Mare'ma Tenuta Fertuna 75cl Einweg

Fertuna, dessen Name sinnbildlich für die Fruchtbarkeit der Maremma steht, ist eingebettet in einer Art Amphitheater aus Weinbergen, Olivenhainen und wilder Vegetation der mediterranen Macchia. Das Motto von Direktor Paolo Rivella: "Nur mit stressfreien Trauben schenkt die Natur beste Qualität." Und die Weine spiegeln genau das wider. Sie sind wunderbar herkunftstypisch und in ihrer Aromatik finden sich all die vielen Kräuter und Geschmäcker der Umgebung. Momentan befindet sich das Weingut mitten in der Umstellung auf Bio.

Vinifikation

Die verschiedenen Trauben werden einzeln vergärt, anschl. folgt die malolaktische Fermentation. Nach dem 12-monatigen Ausbau in neuen und einjährigen Barriques, werden die Weine assembliert.

Degustationsnotizen

Intensive Aromen nach roten Früchten wie Cranberry, Kirschen und Johannisbeeren. Im Gaumen gut strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen, schön eingebundenen Holznoten und einem vollmundigem Abgang.

Geniessen zu

Gruyère Burger, Ribeye Steak oder Tagliata di Manzo original mit Rucola und Parmesan